Il Caprino

Se qualcuno pensa che quest'autunno stia portando cose buone... beh, allora vi rispondo di SI!

Nonostante la mia salute cagionevole ho voluto provare un formaggio che mai pensavo fosse così buono: il Caprino.

Il gusto del caprino è davvero particolare, pungente, con un retrogusto forte. La prima volta che l'ho assaggiato credevo fosse andato a male, invece no, il suo sapore forte è naturale.

Esistono formaggi di caprino sia a pasta molle che a pasta dura. Pare abbia una buona percentuale di alta digeribilità e che sia ricco di fermenti lattici attivi per prevenire problemi intestinali, infatti è ideale per il pasto di intolleranti e bambini.

Il Caprino nel tempo non è stato capito dai consumatori e che venisse accantonato nelle cantine delle campagne delle isole, come la Sardegna o la Sicilia. I pastori lo gustavano sempre, e lo gustano tutt'ora, durante i pascoli o dopo una giornata di lavoro. Solo da una decina d'anni questo formaggio a visto la luce. Inoltrato sul mercato ora si sono scoperte buone qualità e soprattutto viene consumato dalle famiglie comuni.

 

Scatti dall'autunno

Tutto ci prende per il culo

Cosa si può pensare davanti a questa foto?

Che tutto, ma proprio TUTTO ci prende per il culo!

Non so se si può dire in un blog questa parola, ma è ciò che ormai pensano molti di noi su quello che ci gira intorno. E' inaudito vivere nelle ingiustizie, e per quanto ci ribelliamo c'è sempre qualcuno che si tappa le orecchie con le mani, che fa orecchie da mercante. E' vero chi dice: "Non c'è più sordo di chi non vuol sentire". I luoghi comuni albergano nella nostra mente appena sentiamo di notizie scandalose in tv, e di come poi  tutto passa e continuano come se niente fosse.

Se davvero fosse così la realtà anche per noi... comuni mortali!

Che belloooooooo!!! ❄⛄✰❄⛄✰

Finalmente il Natale si avvicina. E nonostante tutto per me rimane sempre la festa più bella al mondo. Non solo per le luci, l'atmosfera e Dio che nasce, ma perché arriva pure il mio primo anniversario di matrimonio ♥.

 

       

Note mentre piove

 

Stamattina mi sono svegliata con il rumore della pioggia. Ad alcuni può sembrare fastidioso, invece io l'adoro. E non parlo perché sono costretta a stare a casa, ma ho sempre adorato il periodo dell'autunno perché per me ha fascino stare chiusa nella mia cucina, accanto alla finestra, ascoltando la pioggia che scivola tra il pavimento del pozzo luce. Le mele, sopra il mio tavolo, oltre a fare bella la tavola, profumano e sopra il fuoco cuoce un confort food adatto alla stagione: un buon minestrone ヅ .

Un connubio perfetto dopo aver ascoltato tanta musica naturale, una tavola ben accudita e soprattutto il calore. I suoi profumi sono inebrianti dopo la calma dell'acqua, e ascoltare uccellini che cinguettano e avvisano il loro andare verso mete più calde. Avvisano che ancora pioverà, che non è finita e invita la gente a rimanere nelle case, ad accudire focolai e godersi momenti magici fra loro.    ‏

Messaggio da parte di Roberto Bagio a tutti i giovani

” A tutti i giovani e tra questi ci sono anche i miei 3 figli;
Per 20 anni ho fatto il calciatore, questo certamente non mi rende un maestro di vita, ma ora mi piacerebbe occuparmi dei giovani, così preziosi e insostituibili.
So che i giova...ni non amano i consigli, anch’io ero così, io però senza arroganza stasera qualche consiglio lo vorrei dare, vorrei inviatare i giovani a riflettere su queste parole:

La 1° è PASSIONE
Non c’è vita senza passione, e questa la potete cercare solo dentro di voi, non date retta a chi vi vuole influenzare, la passione si può anche trasmettere, guardatevi dentro e la troverete.

La 2° è la GIOIA
Quello che rende la vita riuscita è gioire di quello che si fa, ricordo la gioia sul volto stanco di mio padre e nel sorriso di mia madre, nel metterci tutti e 10 la sera intorno ad una tavola apparecchiata, è proprio da quella gioia che nasce quella sensazione di completezza di chi sta vivendo pienamente la propria vita.

La 3° è il CORAGGIO
E’ fondamentale essere coraggiosi e imparare a vivere credendo in Voi stessi, avere problemi e sbagliare è semplicemente una cosa naturale, è necessario non farsi sconfiggere, la cosa più importante è sentirsi soddisfatti sapendo di aver dato tutto, di aver fatto del proprio meglio a modo vostro e secondo le vostre capacità, guardate al futuro e avanzate.

La 4° è il SUCCESSO
Se seguite gioia e passione allora si può anche parlare del successo, di questa parola che sembra essere rimasta l’unico valore nella nostra società, ma cosa vuol dire Successo? Per me vuol dire realizzare nella vita quello che si è nel modo migliore, e questo vale sia per il calciatore, per il falegname, l’agricoltore o il fornaio.

La 5° è il SACRIFICIO
Ho subito da giovane incidenti alle ginocchia che mi hanno creato problemi e dolori per tutta la carriera, son riuscito a convivere e convivo con questi dolori grazie al sacrificio, che vi assicuro non è una brutta parola. Il sacrificio è l’essenza della vita, la porta per capirne il significato, la giovinezza è il tempo della sua costruzione, per questo dovete allenarvi bene adesso, da ciò dipende il vostro futuro, per questo gli anni che state vivendo sono così importanti. Non credete a ciò che arriva senza sacrificio, non fidatevi è un’illusione, lo sforzo e il duro lavoro costruiscono il ponte tra sogni e realtà.
Per tutta la vita ho fatto in modo di rimanere il ragazzo che ero, che amava il calcio e andava a letto stringendo al petto il pallone.
Oggi ho solo qualche capello bianco in più e tante vecchie cicatrici, ma i miei sogni sono sempre gli stessi, coloro che fanno sforzi continui sono sempre pieni di speranza, abbracciate i vostri sogni e seguiteli, gli eroi quotidiani sono quelli che danno sempre il massimo nella vita ed è proprio questo che auguro a tutti Voi ed anche ai miei figli"
 Roberto Baggio

Mio fratello adorava questo calciatore, uno dei motivi era perché ha giocato nella Juventus, sua squadra del cuore.
Se questo messaggio da parte sua a tutti i giovani arrivava prima sapete quante lacrime e sofferenza mi sarei risparmiata?

Mio fratello è morto quasi quattro anni fa, ed oggi, giorno del suo onomastico, scopro su facebook questo bel pensiero, scritto sicuramente con sincerità e col cuore, e che certamente mio fatello avrebbe seguito.

Ora mi chiedo: "Perché non è arrivato prima?"

La tradizione del thè

 

Come fare a meno di sorseggiare una buona tazza da tè, con calma e godersi tutti i miracoli della stagione.

Mi piacciono i colori dell'autunno. Le foglie, poi, si mettono in mucchio aspettando che qualcuno passi per aiutarle a volare. Qui l'autunno è fresco e affascinante per quello che mi offre ogni giorno.

il tè perfetto in autunno, come le foglie marroncine, rossastre e gialle, per me è Twining earl gray tea accompagnate con deliziose pesche noci fresche. Potrei elencare diversi punti a favore, ma forse quello che conta è la sensazione di riscaldare completamente il corpo, sensazione fondamentale quando si è appena rientrati a casa lasciando fuori la porta il vento fresco.