A tavola nel 1500

Ieri non riuscivo a prendere sonno, forse perchè avevo dormito abbastanza gran parte della mattinata ed il pomeriggio. Come sono solita in questi casi ho acceso la tv e ho assistito ad una puntata de 'I Tudors'. Bellissima serie televisiva, sono molto attratta dai contenuti storici e la serie rispecchia gli avvenimenti realmente accaduti. Questa premessa l'ho fatta perchè sono rimasta colpita da una scena di  bon ton a tavola, nel 1500: a quei tempi si usava mangiare con le mani, non per maleducazione,ma nessuno aveva inventato le "posate". La scena di re Enrico XIII affonda le mani in un patè d' oca, guarnito nella stessa carcassa, era uso comune a tavola. Vi chiederete: allora quando sono state usate le forchette a tavola? In un epoca così colta e ben raffinata ancora si mangiava come i cavernicoli? Ebbene si. Era propio così. L'introduzione delle posate fu un'invenzione di Leonardo da Vinci, e anche quella del tovagliolo. In quell'epoca usavano pulirsi le mani e la bocca con la propia manica, sporcando così il vestito che si indossava. Non c'è da stupirsi, era di comune uso. E fu lo stesso Leonardo ad inventare il "tovagliolo" che allora, era un pezzo di stoffa quadrato, ma non fu capito. I commensali non sapevano l'uso di quel particolare corredo. Non sapeva che lo si portava alla bocca e lo si poggiava alle ginocchia, così quando tutti erano a tavola, lui lo usava in maniera corretta e faceva in modo che gli altri lo imitassero, ma i commensali fecero tutt'altro: lo usarono come un gioco e si divertirono lanciandoselo addosso.